Romance « Al Fresco »
La région de Greater Palm Springs est connue pour son climat agréable qui crie pour des moments mémorables sous un soleil éblouissant ou une lune tout aussi brillante. Il n'est pas surprenant que les visiteurs de la région soient souvent emportés par la perspective séduisante de dîner en plein air. Que vous recherchiez une collation décontractée et un verre de vin ou un plat complet, dîner de classe mondiale sous les étoiles, vous trouverez un patio romantique pour plaire à tous les palais.
de Spencer | Palm Springs
À Palm Springs, au pied des montagnes de San Jacinto, Spencer bénéficie d'un patio de jardin niché, privé encadré en bois juste à côté de la salle à manger intérieure. Les clients peuvent entendre la musique du piano tinter de l'intérieur tandis que les oiseaux se promènent sur la pointe des pieds. Une cuisine américaine classique est servie avec une influence française Pacific Rim, lourd sur les offres de homard et de steak avec des apéritifs favoris qui incluent des crevettes à la noix de coco et des mini sandwichs wellington au bœuf braisé. Le brunch du dimanche est réputé pour ses cinq types d'œufs Benedict et le dessert martini tarte à la crème de banane. D'élégants dîners d'accords de vins sont proposés fréquemment.
Le Vallauris | Palm Springs
Également à Palm Springs, Le Vallauris offre un luxe de style old school dans un cadre de domaine méditerranéen français. La cour plantée d'arbres enveloppe un cadre intimiste de tables ornées de fleurs fraîches flottant dans des bols dressés par le personnel vêtu traditionnellement de blanc et de noir. Un tableau blanc est présenté aux convives avec le menu du jour, et le propriétaire Paul Bruggemans est connu pour s'arrêter et dire bonjour. Savourez un déjeuner haut de gamme composé d'escargots imbibés de beurre et de ris de veau sautés ou venez pour un dîner hebdomadaire à prix fixe. Faites des folies sur le champagne sachant que votre repas sera cher mais vaut chaque centime.
Catalan | Rancho Mirage
Pour une romance plus terre-à-terre, Découvrez le petit patio à catalan au Rancho Mirage où le jeune chef Drew Davis crée des délices méditerranéens avec un accent italien et espagnol. Pour s'amuser, dégustez un verre de rouge vif avec l'assiette de tapas mixtes qui comprend des poivrons cornichons farcis au fromage de chèvre, chorizo fumé, crevettes à l'ail, moules sautées, croquettes de poisson, chips de graisse de canard avec fromage bleu espagnol et harissa et ailes de poulet Jidori au miel. Partagez ensuite une paella classique et une entrée comme la bavette de veau grillée avec queso cabrero et purée de chou-fleur, choux de Bruxelles émincés et lardons et confiture de tomates. La guitare acoustique espagnole et d'autres petits actes musicaux ajoutent souvent à l'ambiance décontractée, ambiance venteuse.
La Spiga Ristorante Italiano | Désert de palmiers
Lorsque vous avez envie d'une cuisine italienne à la fois copieuse et sophistiquée, La Spiga Ristorante Italiano à Palm Desert propose une propriété de jardin somptueusement aménagée avec des sièges de vignette de votre choix. Asseyez-vous sur le magnifique patio offrant une vue sur les montagnes aux couleurs de Sienne tout en mangeant de tendres boules de polpette ou de poulpe. Réservez une table dans le patio bordé de briques avec trois belvédères privés gardés par des treillis entrelacés de roses trémières, une cheminée chaleureuse, un putting green et un four à pizza à bois. Ou dégustez papadelle et taglietelle sur la place sous un ciel nocturne sombre. Le gazebo « Valentino » pour deux niché dans les arbres fruitiers est actuellement en construction et sera bientôt disponible.
Cuistot | Désert de palmiers
Un autre bastion de bon goût de Palm Desert est le célèbre Cuistot , une grande ferme française rustique dans le désert servant des joyaux traditionnels de la campagne comme les quenelles classiques de style lyonnais, soupe aux champignons sauvages et râble de caille ou de lapin rôti par le chef Bernard Dervieux. Le patio donne sur le jardin de sculptures adjacent Galen plein de terre, aménagement paysager et art durables - une atmosphère parfaite pour le cognac et un dessert de l'île flottante ou une feuillete aux framboises pleine de crème à la vanille sur un lit de caramel chaud.
La cuisine artisanale Grove | biens indiens
La cuisine artisanale du Grove est niché à l'intérieur du Miramonte Resort, inspiré d'un village méditerranéen, à Indian Wells. Les sièges offrent une vue imprenable sur l'architecture romantique de la propriété regorgeant de bougainvilliers fuchsia, fontaines italiennes, places et pierres apparentes, Olivier, vergers d'agrumes et jardins d'herbes et de fleurs. Un endroit parfait pour regarder le coucher de soleil tout en savourant de la ferme à la table, les favoris de la cuisine californienne fraîche comme la pizzetta au topinambour à la ricotta et à la chicorée fraîche, une salade bleu pistache avec de la laitue au beurre hydroponique ou des entrées créatives comme le poisson de roche, calamars et fenouil fritto misto, les pâtes au lapin à la sauge du désert ou la pêche côtière californienne du jour.
Bistro Lavande | La quinta
Habillé d'un blanc immaculé, verts printaniers et violet royal, le patio chez La Quinta Lavande Bistro invite les convives à déguster des steaks copieux et des fruits de mer parmi les arbres tendus de lumière. Apportez une bouteille le dimanche lorsqu'il n'y a pas de droit de bouchon et dégustez-la avec un duo de fromages Gouda et Stilton avec des pêches pochées et une relish aux dattes de la vallée de Coachella. Ou venez pour le dîner du mardi soir lorsque les bouteilles sont à moitié réduites et faites des folies sur une longe d'agneau australienne rôtie avec un gâteau de polenta au fromage de chèvre. La musique live est souvent présente.
Ranch Jackalope | indien
A l'extrémité est de la vallée se trouve Ranch Jackalope , un énorme lodge sur 6,5 acres avec des plats de ranch californiens et un barbecue classique. Détendez-vous comme un éleveur haut de gamme et profitez de sièges extérieurs luxuriants contre des cascades et des arbres fruitiers tout en plongeant dans une assiette de côtes levées et de poitrine accompagnée d'un rafraîchissement frais d'une pastèque fraîche ou d'une margarita à la noix de coco. La musique live fait régulièrement vibrer la place.
