Découvrez la gastronomie à Greater Palm Springs
La gastronomie évoque les nappes blanches, bougies, verrerie étincelante et couverts en argent alignés pour chaque plat délicieux. Imaginez des steaks épais et juteux, délicates Saint-Jacques poêlées, carré d'agneau en croûte de romarin et ail, saumon grillé à la sauce à l'aneth. Ici, dans la région de Greater Palm Springs, La gastronomie peut être nuancée de manière plus décontractée lorsque les plats innovants centrés sur le chef sont au centre. Ou optez pour l'itération plus formelle où une légion de serveurs attentifs armés de serviettes flottent à proximité au milieu d'un vacarme étouffé de conversation et de verres tintants. Découvrez ce que la gastronomie de la région de Greater Palm Springs signifie pour vous.
Melvyn's &The Casablanca Lounge à Ingleside Inn | Palm Springs
Depuis le milieu des années 70, lorsque le regretté Mel Haber a établi Melvyn's à Ingleside Inn, ce restaurant classique intemporel de Palm Springs a été un lieu de rencontre célèbre pour les célébrités. A l'époque, Le code vestimentaire strict de Melvyn signifiait des manteaux et des cravates pour les messieurs et des vêtements habillés pour les dames. De nos jours, la robe est plus décontractée et son menu plus tendance avec une sélection de plats californiens sains inspirés de la vision culinaire et des voyages du chef exécutif Alex Fregoso. Mais des plats classiques intemporels tels que le bœuf Wellington, Steak Diane, Filets et steaks new-yorkais à la béarnaise, le brandy au poivre et la demi-glace sont un clin d'œil aux temps anciens.
Où: 200 W. chemin Ramon, Palm Springs, CA 92264
Restaurant Cuistot | Désert de palmiers
Inspiré par les belles fermes du chef/propriétaire Condrieu natif du chef/propriétaire Bernard Dervieux, La France, Cuistot propose une cuisine française moderne avec une cave à vin primée. Le restaurant a reçu le prix du meilleur prix d'excellence de la Spectateur de vin depuis 2005. Découvrez des plats aussi intrigants que les quenelles de fruits de mer classiques à la lyonnaise, Caille de Californie rôtie, Cassoulet classique à l'agneau, canard, saucisses et haricots. Bernard a acquis une appréciation de la nourriture fraîche et savoureuse de la ferme de sa famille et a été formé par les célèbres chefs Paul Bocuse et Roger Verge. Dîner dans la salle Cheminée, la salle des vins, Chambre du Chef Bernard, sur la Véranda ou la Terrasse avec son foyer extérieur.
Où: 72595 El Paseo, Désert de palmiers, CA 92260
Restaurant Spencer à la Montagne | Palm Springs
Adossé au pied de la montagne San Jacinto et surplombant Palm Springs, Le restaurant Spencer est un amalgame d'élégance classique et d'informalité confortable. De sa vénérable Salle des Bougainvilliers avec ses jardins en terrasses, le patio ombragé par les fichus et éclairé par le feu en contrebas, à la salle à manger principale chaleureusement sophistiquée et au patio prolongé fermé, Spencer's propose une variété de lieux de restauration. L'été dernier, son patio primé a subi une rénovation complète. Les favoris emblématiques sont le colossal cocktail de crevettes, bar chilien poêlé, Queue de langouste australienne et filet mignon Black Angus. UNE Spectateur de vin lauréat, sélectionnez un verre ou une bouteille de vin de qualité supérieure ou un cocktail artisanal au bar intérieur-extérieur.
Où: 701 chemin Ouest Barristo, Palm Springs, CA 92262
Le Steakhouse à Agua Caliente Resort &Spa | Rancho Mirage
Récipiendaire du prestigieux Guide de voyage Forbes Prix quatre étoiles et lauréat du Spectateur de vin Prix d'excellence consécutivement depuis 2007, Le Steakhouse Rancho Mirage propose un riche, expérience savoureuse. Thon ahi qualité sushi, Homard australien, L'agneau du Colorado et le bœuf USDA Prime reflètent la gamme alléchante de sélections. Les spécialités spéciales créées par le chef exécutif Kenneth Williams comprennent un faux-filet Tomahawk avec os, Saumon d'Ecosse au risotto basilic-dattes, et filet façon « Oscar » garni de crabe royal et asperges, fini avec une sauce Bordelaise ou Béarnaise. Avec le Spectateur de vin récompenses, une superbe sélection de vins ainsi que des cocktails et des bières spéciales vous attendent.
Où: 32250, promenade Bob Hope, Rancho Mirage, CA 92270
Restaurant de fruits de mer Pacifica | Désert de palmiers
Situé au sommet des jardins sur El Paseo avec une vue imprenable sur les villes du désert et les montagnes environnantes depuis son patio, Pacifica Seafood est un lieu de rassemblement favori depuis plus de 15 ans. Sa salle à manger bien équipée et son bar animé proposent des happy hour quotidiens et des spécialités en soirée. Alors que le menu présente des fruits de mer frais du jour tels que l'espadon du Pacifique grillé, saumon épicé au sucre, ahi rare saisi; il a également une gamme de steaks, poulet, plats de pâtes et salades. Côtes de bœuf désossées braisées, Le filet mignon grillé au centre et les pâtes aux langoustines et aux crevettes font partie de ces choix. Pacifica est connue pour sa vaste sélection de vodka, ainsi que des vins fins, bières artisanales et cocktails artisanaux. Récemment, Pacifica Seafood a fait partie des "25 meilleurs restaurants pour les repas en plein air en AMÉRIQUE" d'OpenTable en 2021.
Où: 73505 El Paseo, Désert de palmiers, CA 92260
Morgan est dans le désert, La Quinta Resort &Spa | La quinta
Niché parmi des colonnes enveloppées de bougainvilliers supportant un treillis grossièrement taillé, Morgan's in the Desert est le restaurant signature de La Quinta Resort &Spa proposant une cuisine américaine contemporaine. Inspiré par la générosité agricole de la région de Greater Palm Springs, les plats sont élaborés à partir des meilleurs produits de la région, élaboré selon les méthodes de cuisson traditionnelles. Délicieux, les plats sains comprennent le magret de canard Maple Leaf avec une compote de légumes de la vallée de Coachella, Saumon sauvage d'Alaska avec aïoli tomate basilic et salade de fèves, et Steak Au Poivre en demi-glace au vin rouge. Dîner au piano bar, dans la salle à manger historique ou sur le patio éclairé par le feu.
Où: 49499, promenade Eisenhower, La quinta, CA 92253
Le Bistro du Fantasy Springs Resort Casino | indien
Le Bistro est le restaurant gastronomique du Fantasy Springs Resort Casino, spécialisée dans la cuisine contemporaine, fruits de mer frais et sushis. Situé à l'étage du casino de jeux, Le Bistro est chaleureux et intime avec un foyer chaleureux, sièges de bar central, et salle à manger avec vue sur la cuisine ouverte et le bar à sushis. Les sièges de la terrasse donnent sur les palmiers et la cour. Tentez vos papilles avec la Soupe aux Champignons Sauvages et le Confit de Canard, ou la salade de cales iceberg classique. Excitez-vous avec un rouleau Caterpillar ou un plateau de sushi Nigiri. Savourez un bar chilien glacé au miso-saké ou une côtelette de porc Duroc vieillie à sec en double coupe. grésiller de filet mignon, Steak Porterhouse ou New York. Amusez-vous avec une crème brûlée à fond noir ou un bonheur à la banane enveloppé de phyllo. Cocktails artisanaux, vins haut de gamme, des bières et des boissons après le dîner sont servies au bar.
Où: 84245 Indio Springs Pkwy., indien, CA 92203
