Escapades israéliennes pour le nerd du design, Bébé à la plage, Gourmand, et amateur de vin

Vous vous demandez où les habitants de Tel-Aviv vont pour un rafraîchissement domestique ? La journaliste locale Lotte Beilin partage quelques-unes de ses évasions israéliennes préférées.

TEL AVIV – La deuxième ville d'Israël est votre moderne, vibrant, innovant, et cool destination méditerranéenne. Mais même avec la cuisine, les marchés, les personnes, et les partis, il arrive un moment où s'échapper de la ville pour prendre l'air et la paix et la tranquillité prend tout son sens. Que vous soyez sur le marché pour une escapade d'un week-end ou une excursion d'une journée facile, il y a beaucoup de nourriture, de l'art, et des événements remplis de nature à distance de conduite de Tel-Aviv. Voici quelques-uns de mes favoris pour chaque type de voyageur.

POUR L'INTELLIGENT DU DESIGN

À environ 40 miles de la côte de Tel-Aviv se trouve Complexe des Arts de Luxe Elma , un hôtel innovant de 95 chambres situé au milieu de 28 acres de jardins magnifiquement aménagés sur le bord du mont Carmel à Zichron Yaakov . Le complexe artistique, l'idée originale de la patronne Lily Elstein, dont la collection est dispersée dans tout l'hôtel, est équipé de restaurants, salles de concerts, galeries, un spa luxueux, une piscine extérieure de taille olympique, et des vues impressionnantes sur la Méditerranée. Tout cela fait de cet endroit sous le radar un endroit idéal pour les escapades de week-end soucieuses de style avec les amis et la famille, pendant les mois les plus froids, trop.

POUR LE BÉBÉ DE LA PLAGE

Dunes de sable infinies et eaux agitées ponctuent Hof Mayaan Zvi , une étendue de côte moelleuse à l'extérieur de Zichron Yaakov. Pendant les mois d'été, la plage devient une destination de camping pour les habitants qui construisent zoulas (« points de détente », assez convenablement) pour vivre pendant des jours, un phénomène relativement nouveau sur certaines plages en Israël. Apportez une planche de surf pour profiter des pauses difficiles et des provisions pour un pique-nique bucolique sur la plage. Si installer vous-même le camp n'est pas une option, réservez une zoula toute faite de Toro Village et profitez de la mer et du soleil sans transpirer.

POUR LE GOURMAND

Un repas à Hélène , l'institution culinaire de Césarée, vaut certainement une excursion d'une journée. Le restaurant, béni avec des vues exquises sur le vieux port de l'ancienne ville et la Méditerranée intemporelle, est connu dans le pays pour sa fraîcheur, haut de gamme prend la cuisine israélienne. Burrata sur carpaccio de potiron aux feuilles de sauge croquantes, balsamique vieilli, nouvelle huile d'olive, et les graines de citrouille sont un exemple de ce à quoi s'attendre du menu en constante évolution. Sécurisez un siège côté hublot pour un repas encore plus parfait, et terminer la soirée par une balade le long de la plage, un saut dans la ville historique, ou un spectacle à l'amphithéâtre romain.

POUR L'AMOUREUX DU VIN

Pour une expérience viticole unique, conduire dans le désert du Néguev en Israël pour une visite de Midbar Winery . C'est exact. Une cave. Au milieu du désert. Ce qui était autrefois un processus impossible est maintenant une opération de 80 acres à Ramat Negev, une zone de Mitzpe Ramon avec un microclimat unique créé par sa proximité avec le cratère de Ramon et tempéré par une brise fraîche du soir toute l'année. Après un aperçu des coulisses de la cave à Arad, ramasser une bouteille ou deux, marquer du fromage frais de la ferme voisine de Na'ama, et trouvez un bel endroit pittoresque pour poser votre tapis de pique-nique pour déjeuner dans le désert.