Barbecue McClard
À savoir
Restaurant légendaire de barbecue de l'Arkansas, fondé en 1928 ; les viandes sont fumées chaque jour sur place ; la sauce, la salade de chou, les haricots et les tamales épicés sont préparés selon d'anciennes recettes familiales ; célèbre pour le « hot tamale spread » ; présenté dans les magazines Southern Living et Gourmet ainsi que dans l'émission « The Best of… » sur le Food Network.




