Le Crêpe Bar de Tempe – Un vrai délice parisien
Un coin parisien au cœur de Tempe
Après un été passé à Paris, entre cours de français, visites des monuments emblématiques et dégustation de crêpes de café, je sais reconnaître une crêpe exceptionnelle. Pour retrouver cette authenticité en Arizona, je me dirige vers le Crêpe Bar, situé au coin nord‑ouest de Rural Road et Elliot Road, à Tempe. Ce petit établissement de quartier, qui sert petit‑déjeuner et déjeuner, est un véritable bijou caché.
Un menu varié et savoureux
La carte propose un large éventail de crêpes salées et sucrées, ainsi que quelques alternatives pour ceux qui ne sont pas fans de crêpes. On y trouve du porc confit, du poulet au basilic, du chorizo, ainsi que des options végétariennes. J’ai choisi la crêpe végétarienne, généreusement garnie d’aubergine, de patate douce et de courgette. La fine pâte était déjà délicieuse, sublimée par du fromage fondu. Tous les ingrédients proviennent de producteurs locaux et de saison, garantissant fraîcheur et saveur.
Mes accompagnateurs ont dégusté la crêpe de sarrasin au chorizo, la crêpe au poulet basilic et un grilled cheese sur baguette grillée ; chaque assiette a été saluée pour son goût riche, et les assiettes étaient presque vides.
Le côté sucré
Après nos sélections salées, nous avons partagé la crêpe sucrée recommandée : la « lemon drop ». Un vrai petit chef‑d’œuvre : légère, aérienne, avec un cœur de citron confit, un gel d’hibiscus et des cristaux de citron. Quelques bouchées suffisent pour une finale parfaite. J’ai hâte d’y retourner pour explorer davantage leurs douceurs, ma partie préférée.
Un avenir prometteur
Le Crêpe Bar connaît un engouement grandissant parmi les amateurs de crêpes, et une expansion est déjà en cours. De belles perspectives s’annoncent !
Crêpe Bar – 7520 S. Rural Rd., Tempe, AZ 85283 – (480) 247‑8012
