Il vient peut-être de subir une rénovation massive, mais Ventana Big Sur conserve toujours son charme hippie enviable. Christina Ohly s'enregistre pour vérifier.

GRAND SUR, Californie – je pensais connaître la côte californienne, avoir passé beaucoup de temps partout de LA à San Francisco, du Carmel à Montecito. Mais Big Sur - dans toute sa pureté, gloire dramatique - est venu comme une surprise zen. je m'attendais à des terrains de golf, randonnée, et le vélo, mais j'ai plutôt découvert le nec plus ultra du glamping - des tentes avec des équipements installés dans une magnifique forêt de séquoias - et des couchers de soleil sur le Pacifique qui sont parmi les plus beaux que j'aie jamais vus.

Ventana Big Sur a été ouvert en 1975 et, bien qu'il ait été revigoré par Alila Resorts &Hotels, il a toujours une ambiance hippie merveilleusement rafraîchissante. Les 59 chambres, suites, et les villas réparties sur des bâtiments en bois surbaissés ne défient pas l'environnement naturel, mais plutôt se fondre dans les montagnes au-delà. Chaque logement a été mis à jour avec une électronique de pointe, salles de bains luxueuses, et des matériaux naturels comme le bois et la pierre d'origine locale, et tous profitent de la vue imprenable sur la côte centrale et la vallée au-delà. Ceci est encore plus facile car la plupart des chambres ont des terrasses avec un petit bain à remous ou un hamac - un moyen idéal pour terminer une journée d'exploration complète.

Les bâtiments communaux - une maison sociale centrale-espace d'accueil, une galerie Glass House, et le restaurant Sur House — poursuivez l'esthétique épurée, offrant des espaces calmes pour se détendre, siroter des vins à l'heure de la dégustation, ou tout simplement lire un livre.

Ventana est un endroit où aller quand vous voulez vous déconnecter. Et c'est relativement facile à faire, car, pendant que vous serez en ligne sur la propriété, il n'y a pas de couverture à proximité. Si je suis honnête, la pensée de cela m'a fait peur au début. Pas d'Instagram ?! Pas de Waze ?! Mais je suis vite entré dans le flux de Big Sur, qui est tout au sujet de la nature, bonne nourriture, un massage encore meilleur, et juste se perdre. Ne serait-ce que pour 36 heures.

Réserver

Tarifs à partir de 675 $ par nuit. Les sites de glamping de Redwood Canyon coûtent 325 $ par nuit. Pour des frais de service supplémentaires de 100 $, les clients du camping peuvent accéder au Spa Alila, Maison sociale, deux piscines extérieures, et le centre de remise en forme.

Enregistrement

Emplacement
Situé sur la pittoresque côte centrale de Californie, 140 miles au sud de San Francisco, Big Sur est un retour à une autre époque, un sans tours de téléphonie cellulaire, ou méga hôtels. La « ville » ne compte que quelques restaurants – des plus sympas, bien sûr. En plus des gourmands, la région attire les randonneurs, les campeurs (les vrais), et chauffeurs de microbus VW.

Style d'hôtel
C'est l'endroit le plus détendu que j'ai visité… eh bien, aussi loin que je me souvienne. Vraiment cool. Même le décor est sobre :draps blancs, paniers d'herbes marines, et tentures en macramé. Même à pleine capacité, Ventana est un endroit calme. Et si merveilleusement sombre la nuit, ce qui permet une observation des étoiles incroyable. Ce n'est pas un endroit pour les jeunes enfants, mais plutôt pour les grands en quête de solitude, un verre de cabernet, et un peu de tai-chi.

Cet endroit est parfait pour
Ventana est idéal pour les couples et les personnes qui souhaitent être au calme. Les amoureux de la nature n'ont que l'embarras du choix en s'asseyant simplement sur leur terrasse, faire des randonnées Flore &Faune, ou prendre un cours de fauconnerie. Ventana est excellent pour les épicuriens, trop. Le chef exécutif Paul Corsentino tire une grande partie de sa cuisine de la ferme à la table du jardin juste en dessous de la piscine à débordement. Et ceci étant le pays du vin, les œnophiles trouveront de nombreuses distractions dans le spectaculaire 10 de Ventana, Cave de 000 bouteilles.

Qu'y a-t-il sur le site
Vous ne voudrez plus quitter les lieux car les installations, dont la Maison sociale, avec sa bibliothèque et son bar; Spa Alila, avec des massages intérieurs/extérieurs et des baignoires ; et la piscine à débordement Meadow Pool sont si attrayantes. Encore mieux, cependant, est la piscine de montagne sans vêtements avec des bains onsen japonais adjacents, un retour en arrière qui vous rappelle vraiment que vous êtes en Californie du Nord.

Maison Sur, tout en haut de la station, est l'endroit pour le petit déjeuner, déjeuner, et dîner. J'aimais devoir marcher un quart de mile pour aller et revenir des repas le long du chemin de pierre bien éclairé. Après une omelette fourragère fourrée aux champignons et épinards et un jus vert frais de montagne un matin, Je suis redescendu le sentier et j'ai été accueilli par trois cerfs. Nous nous sommes tous arrêtés et nous nous sommes regardés pendant plusieurs minutes - sans crainte, comme on pourrait généralement s'y attendre. Ce fut l'un des moments les plus parfaitement paisibles que j'aie jamais vécus.

Le déjeuner et le dîner sont également gagnants et sont idéalement pris à l'extérieur sur la vaste terrasse surplombant la côte accidentée avec un feu de cheminée la nuit. Les points culminants culinaires incluent la morue-lingue séchée, saumon royal ora grillé, et une version élevée des s'mores classiques.

Nombre de chambres
59 chambres, suites, et villas.

Commodités dans la chambre
Excellente connexion Wi-Fi gratuite et un minibar rempli de collations d'origine locale comme des chips de pomme de terre violettes, Noix épicées thaï, et du maïs soufflé enrobé de chocolat noir. Des chargeurs de téléphone et une trousse de premiers soins complètent la sélection de tout ce que vous avez peut-être oublié. La cafetière est toute neuve et les articles de toilette sont bien pensés New Age, fait par Alila spécifiquement pour la propriété, en esthétique, bouteilles en verre écologiques.

Désavantages
J'ai du mal à trouver un inconvénient. Peut-être qu'il n'y avait pas de bonbons gélifiés dans le minibar ? Je m'étire ici. Ventana est plutôt heureuse. Pendant deux jours. Après ça, J'ai besoin d'un peu plus d'action.

Détail remarquable
La chaleur du personnel était la caractéristique la plus remarquable de Ventana. Tout le monde est vêtu de polaire et de jeans, et ils sont farouchement fiers de leur partie préservée de la Californie. Quelques autres détails à noter :des baignoires profondes en cuivre dans les cabines de spa extérieures. De belles tentes de glamping équipées de commodités comme des lanternes, couvertures chauffantes, et des kits de bricolage s'mores. Bains japonais apaisants.

Vérification

Que faire à proximité
Quittez la propriété - très occasionnellement - pour prendre vos repas dans l'un des excellents restaurants à proximité. Le petit-déjeuner à la Big Sur Bakery (www.bigsurbakery.com) est un incontournable :les beignets « flic » sont les plus décadents, des choses délicieuses que j'ai jamais goûtées. J'ai eu un dîner mémorable à l'institution locale Djeeten's, une vieille auberge et un restaurant incroyablement confortable qui sert des gâteaux de crabe tueur avec de l'aïoli au chipotle et un poisson du jour (l'espadon quand j'y suis allé) sur du riz crémeux au lait de coco. L'atmosphère ici est totalement romantique, et la nourriture est bonne au niveau de New York.

Un déjeuner à Nepenthe, à proximité, - peut-être l'endroit le plus emblématique de la région - est un autre moment fort. Les coussins colorés qui tapissent le patio extérieur et les vues saisissantes sur l'océan sont les stars, mais le célèbre Ambrosiaburger avec sauce maison est excellent, trop. La carte des vins se compose principalement de plus petits, fabricants familiaux et propose les meilleurs millésimes de Californie.

Pour le nec plus ultra des repas avec vue sur l'océan, dirigez-vous vers Post Ranch Inn, la seule autre propriété de luxe de la région, manger à Sierra Mar. Situé au sommet d'une falaise, le repas à plusieurs plats comprend des plats comme une salade de pommes acidulée avec du chèvre Big Sur, canard rôti, et glace au foin grillé avec crumble de myrtilles. La nourriture est plus que délicieuse, mais vous venez pour des vues panoramiques.

Bon à savoir
Assurez-vous d'apporter tous vos articles de toilette et peut-être quelques collations supplémentaires, car vous devrez conduire pour obtenir une brosse à dents ou ce sac de M&Ms nécessaire. Il est également bon de savoir qu'il n'y a pas de service cellulaire autour de la zone, ce qui rend la navigation ici dans le noir difficile. En réalité, les routes sont sinueuses, vous devriez donc essayer d'arriver à la lumière du jour.

Planifiez votre voyage

Comment aller là: L'aéroport international de San Francisco (SFO) est à moins de deux heures, et la promenade le long de la côte est charmante. Vous aurez besoin d'une voiture si vous souhaitez explorer les parcs à proximité ou l'Institut Esalen, mais sinon, Ventana se fera un plaisir de conduire les convives de leur Range Rover maison dans l'un des restaurants ou magasins de proximité de la région.

Continuez à explorer Big Sur

Les 9 meilleurs endroits à visiter à Big Sur
Big Sur, Une évasion d'un autre monde sur la côte centrale de Californie
De retour de :Big Sur