Venir pour le débarquement à Harbour Island

ÎLE DU PORT, Bahamas – Si Talitha Getty avait fait fausse route à Marrakech, elle aurait débarqué sur Harbour Island. En partie funk, partie fabuleux, et toujours terre-à-terre et accueillant, cette île spéciale des Bahamas a le mélange parfait pour des vacances en famille.

Mais je viens visiter le nœud de l'action gourmande :The Landing, un charmant petit hôtel-boutique et restaurant sur la baie de Dunmore Town. Chaque jour démarre du bon pied, avec des crêpes citron-ricotta. Asseyez-vous au bord de la petite piscine ou sous le porche pour regarder les passants se diriger vers les ferries sur le quai.

Venez le soir, vous aurez besoin d'une table d'extérieur - avec des lumières scintillantes accrochées dans les arbres au-dessus et de douces bougies votives dans les jardins parfumés. Les jeunes enfants qui s'ennuient peuvent se lever et explorer la terrasse sans perturber l'équilibre formel. Présentez-vous tôt pour prendre un verre au bar confortable, et vous trouverez forcément un Rolling Stone (Ron Wood est un habitué) ou India Hicks, la doyenne insulaire toujours époustouflante/visage de Ralph Lauren/copropriétaire de l'établissement.

Au cas où j'aurais sous-estimé mon amour pour cet endroit, Soyons clairs :le dîner au Débarquement serait mon repas du couloir de la mort.

Le menu contemporain met fortement l'accent sur les produits frais et les fruits de mer pêchés localement. Remarquez, les produits frais n'est pas une mince affaire autour de ces régions :Il n'y a pas de marchés verts, pas de terre pour pousser, et seulement de minuscules marchés qui prennent livraison de marchandises du continent tous les quelques jours. Les verts de fantaisie sont à une prime, pourtant The Landing réussit toujours à avoir les haricots verts les plus croquants, le plus parfait, salade de roquette poivrée. Les agrafes "briland" (c'est le langage local) comprennent le filet de mérou grillé avec des tomates rôties, asperges, pommes de terre rattes, et pesto ou homard local aux haricots verts, pommes de terre, et du beurre fondu.

The Landing est synonyme d'une superbe simplicité, de croustillant, nappes blanches et ambiance décontractée à la légère ambiance british. Et parce que les propriétaires sont des parents, ils l'obtiennent juste. Cela signifie que les pâtes plus simples (mais toujours stellaires) et les glaces au chocolat maison de votre enfant apparaîtront en temps voulu et que vous pourrez profiter de vos apéritifs (capellini de crabe épicé à la romaine, chaux, gingembre et à l'ail, et de l'huile de piment jalapeño douce ; boulettes de homard avec trempette au chili doux) à un rythme tranquille. Je terminerais mon festin avec un pudding au chocolat belge - servi chaud avec une glace à la vanille - ou le tiramisu Afro Head signature, à base de café Afro Head et de rhum Afro Head - et appelez une voiturette de golf pour me ramener à la maison. Le pire des cas — ou peut-être le meilleur des cas ? — tu peux monter à l'étage dans l'un des douze chics, chambres minimalistes. Ce n'est pas comme si tu avais un meilleur endroit où aller.

TROUVE LE

L'atterrissage
Rue de la Baie
Ville de Dunmore, Île du port
Bahamas
+1-242-333-2707