Zen Out à Paso Robles, Californie

Discret et charmant, la région de la côte centrale de Californie est saluée comme la nouvelle Napa pour ses collines et ses vignobles vallonnés, proximité de l'océan, et des paysages époustouflants. De la nourriture et du vin à gogo et des monuments comme le château de Hearst à la spectaculaire plage rocheuse de Morro Bay, il s'agit d'un joyau de destination relativement inconnu, mais probablement pas pour très longtemps.

Paso Robles ("Col des Chênes" en espagnol), dans le comté de San Luis Obispo, est situé à mi-chemin entre San Francisco et Los Angeles, ce qui en fait un excellent détour de l'un ou l'autre, ainsi qu'une destination à part entière. Les prix sont plus bas et l'ambiance est plus décontractée que Napa et Sonoma. La région se sent authentique, un mélange total - ouvriers agricoles et types de fantaisie, gay et hétéro, ce qui rend tout inclusif et intéressant. Détendez-vous en sirotant des cépages, se prélasser au bord de la piscine, et traîner avec de vrais cow-boys. Par tous les moyens, amener les enfants.

QUE FAIRE

Carburant du matin

Le nom ne crie pas "petit déjeuner, " mais les habitants font la queue devant la porte du Hoover's Beef Palace (401 N. Main St., Templeton; +1-805-434-2114) pour des galettes de saucisses maison avec des œufs et d'énormes biscuits avec de la sauce. Cet endroit est si légitime que a) ils n'ont pas de site Web, mais b) ils ont leur propre abattoir à l'arrière. Si Hoover's est assez bon pour les éleveurs de la région et les ouvriers agricoles, c'est assez bien pour toi. Bonus :vous bannirez cette petite gueule de bois que vous avez peut-être subie lors d'une dégustation de vin ou deux (ou quatre) la veille.

Jouer

Si vous êtes à Paso Robles le week-end, arrêtez-vous au marché fermier de Templeton pour la folle prime :des artichauts de la taille de boules de bowling, baies fraîches, et produits de boulangerie. Les enfants adoreront l'aire de jeux sur place et les promenades en poney. Pour continuer à courir, Barney Schwartz Park a un lac d'un million de gallons, pavillons pour les pique-niques, et des terrains de jeu sans fin. Découvrez comment l'huile d'olive est fabriquée à la ferme et au moulin de Pasolivo. Leurs huiles font d'excellents souvenirs.

Manger

Le McPhee's Grill au centre-ville de Templeton sert un délicieux déjeuner de bistro sans chichi. La quesadilla au canard ancho et au fromage et le sandwich au porc effiloché avec des frites sont sans précédent. Poursuivez avec une visite au Powell's Sweet Shoppe pour le dessert. Si vous êtes avec des enfants, montrez-leur exactement à quel point vous êtes vieux lorsque vous achetez des bonbons par décennie. Tout le monde devrait connaître Wax Lips, Gomme Fruit Stripe, et Gobstoppers.

Pour un pique-nique décontracté, faites le plein de sandwichs sur commande au Farmstand 46. A noter, la Calamity Jane :porc rôti, coriandre, daikon et carottes marinés, et aïoli de coq sur une baguette croustillante.

Pour dîner, allez au charmant Restaurant Artisan, où gouda et fondue porter à l'andouille, brocolini, et le pain à l'ail est un petit coin de paradis. Thomas Hill Organics sert le déjeuner et le dîner, avec beaucoup dans l'assiette provenant de leur ferme biologique familiale.

A 15 Degrés C Wine Shop et Bar, vous pouvez déguster et acheter des vins de petite production de la côte centrale. Il Cortile Ristorante sert un excellent italien au déjeuner et au dîner.

Boire. Beaucoup.

Quand à Rome...Excellentes conditions de sol, proximité de l'océan, et des microclimats mixtes :c'est le secret des excellents produits de la nouvelle région viticole chaude. Les vignerons d'ici aiment sortir des sentiers battus, et ils produisent des vins intéressants et excellents, notamment dans les cépages du Rhône. Il y a plus de 200 producteurs Paso, et beaucoup des meilleurs sont petits, caves familiales. Votre rythme. Il y a beaucoup à goûter.

- Vignobles Venteux (photo ci-dessus) :Ne manquez pas leur incroyable Farmhouse Cuvée. Voici une longueur d'avance sur vos notes de dégustation :"Je sens des notes de lavande, cerise noire, conserves de figues, et la sauge."

- Halter Ranch Vineyard :Vers les coteaux pour des Côtes de Paso et un beau cabernet sauvignon. Le spectaculaire ranch de 900 acres produisait historiquement ses vins dans un ancien hangar d'avions, mais a récemment déménagé ses activités dans une nouvelle cave chic à écoulement par gravité.

- Domaine AmByth :Le seul domaine viticole certifié biodynamique de la région.

- Vignobles Saxum :Vous ne pouvez pas visiter le vignoble, mais vous pouvez acheter leur Syrah remarquable, ainsi que des assemblages de grenache et de mourvèdre.

- Et quelques autres bonnes :Bella Luna Estate Winery, Vignoble Booker, Villa Creek Cellars (ils ont un restaurant à Paso Robles)

Quant aux caves réputées, ceux à visiter sont :

- Turley Wine Cellars :Leur grande, bold zinfandel a un sérieux culte, alors soyez prêt à payer :les bouteilles se négocient souvent à deux à trois fois les prix de détail suggérés. A Turley, vous pouvez déguster de nombreux zinfandels de vieilles vignes de toute la Californie, ainsi que de trois vignobles locaux. Le domaine et la belle salle de dégustation sont sur l'ancien vignoble Pesenti, qui possède des vignes de zinfandel de plus de 85 ans.

- Justin Vineyards and Winery :Situé en bas de la route de Halter Ranch. Venez les samedis et dimanches festoyer en plein air à Deborah's Room, avant de frapper encore un autre salle de dégustation pour une gorgée de leur "Rive Gauche, Assemblage "à la bordelaise", Isocèle.

- Vignoble de Tablas Creek :Le terroir de Las Tablas est similaire à celui de Châteauneuf du Pape. Les vins signature du domaine sont l'Esprit de Beaucastel et l'Esprit de Beaucastel Blanc.

Si vous ne voulez pas conduire, appelez Lush Limo pour une visite à service complet. (C'est une excellente idée pour les week-ends non collants entre célibataires et célibataires, bien que, s'il te plaît, évitez le tronçon blanc à tout prix.)

Être joyeux

Paso Robles aime faire la fête.

- Anytime :Happy Acres Family Farm est une ferme caprine de plus de 200 chèvres, alpagas, et chevaux miniatures, où les enfants peuvent traire les animaux et faire du fromage.

- Mars, Peut, Octobre :Les troisièmes week-ends du mois sont les fêtes du vin. Voir calendrier.

- Juillet :Le défilé du 4 juillet présente des chars et des drapeaux à profusion. Mid-State Fair combine des actes musicaux, spectacles équestres, et le concours de l'huile d'olive. "The Great American Road Trip" est le thème de 2012.

- Octobre :Pioneer Day est un festival de bienveillance et d'esprit communautaire (quelle fraîcheur !). Harvest Wine Weekend célèbre un bon foulage du raisin à l'ancienne.

- Décembre :Christmas Light Parade :Pour un pur kitsch de vacances.

Aller sur la côte

Prenez le temps de faire une promenade panoramique à travers les vignobles et les montagnes jusqu'à la majestueuse côte de San Luis Obispo, où d'énormes éléphants de mer organisent des batailles épiques et leurs jeunes chiots sautent dans les vagues. Juste en bas de l'autoroute 1 se trouve le château de Hearst d'inspiration méditerranéenne, avec ses 165 chambres éblouissantes, jardins sans fin, et des piscines scintillantes. Terminez n'importe quelle journée dans la ville balnéaire voisine de Cayucos avec un repas dans le jardin à l'arrière du Hoppe's Garden Bistro, suivis de biscuits au sel de mer au beurre brun chez Brown Butter Cookie Company.

OÙ RESTER

- Hôtels: L'hôtel Cheval est un charmant hôtel de charme de 16 chambres avec une ambiance européenne et un programme accueillant pour les animaux de compagnie. Situé au centre de Paso Robles Inn, vous trouverez des sources chaudes, un spa discret, et une piscine chauffée.

- Chambres d'hôtes : Petit, les auberges familiales sont le nom du jeu ici. L'un des meilleurs pour la couleur locale est la maison d'hôtes de deux chambres à Venteux Vineyards. Si c'est plein, poser des questions sur leur grange rouge à côté. Les deux offrent une sensation de séjour à la ferme, et les enfants adoreront la piscine, terrain de sport, et promenades en tracteur. Orchard Hill Farm est un élégant manoir de style anglais et très apprécié. Le Cass House Inn and Restaurant à Cayucos est proche du château de Hearst et des mignons phoques du parc d'État de San Luis.

- Maisons: Louez une maison via Paso Robles Vacation Rentals.

COMMENT ALLER LÀ

Mouche: Aéroport de San Luis Obispo (SLO), situé à 24 miles de Paso Robles, est un délice complet dans les termes de voyage d'aujourd'hui. C'est petit, maniable, et dispose de plusieurs options d'agence de location de voitures, ainsi que les taxis. Voyagez avec United Airlines depuis Los Angeles et San Francisco ou US Airways depuis Phoenix.

Conduire: San Francisco est à environ trois heures de route; Los Angeles environ trois ans et demi. En fonction, dépendemment, comme toujours, sur le trafic.

CONDITIONS MÉTÉOROLOGIQUES

Préparez-vous pour le swing le plus élevé de Californie entre les sommets diurnes et les frissons nocturnes.
- Températures moyennes hautes/basses à Farenheit :87/50 en été, 60/34 en hiver.
- Avril-octobre :pics du milieu des années 70 au milieu des années 90.
- Mars et novembre :des sommets au milieu des années 70.
- Décembre-février :des sommets dans les années 60 bas.

CARTE TI

Voir les lieux de ce voyage. (Google Maps)

LE MEILLEUR DU WEB

- Le guide complet du nouveau pays viticole le plus chaud d'Amérique (détails, avril 2011)
- Paso Robles célèbre le week-end des récoltes (voyages + loisirs, octobre 2011)
- Planification de votre voyage à Paso Robles (Los Angles Times, janvier 2010)
- Robert Parker sur la promesse de Paso Robles (Food &Wine, octobre 2007)

COULEUR LOCALE

- Ville de Paso Robles :site officiel
- Site officiel des visiteurs de Paso Robles
- Paso Robles Wine :informations sur la cave, Plans, et calendriers d'événements de Paso Robles Wine Country Alliance
- Carte des vignobles de Paso Robles
- Hoot 'n' Annie :blog sur le vin
- La Tribune/SanLuisObispo.com :actualités et informations