8 endroits pour trouver votre bonheur à Bali

La semaine dernière, nous avons bu une tasse de thé à l'hibiscus au centre-ville de Manhattan avec Paul Linder, le directeur général de COMO Domaine Shambhala . Un homme aux yeux clairs et au calme extrême, sa description de la vie à Bali, la terre spirituelle de 1, 000 dieux, donnerait envie à n'importe qui d'abandonner son travail quotidien et de se diriger vers le Pacifique sud. Nous avons pensé que si quelqu'un connaît les meilleurs endroits où aller pour trouver des moments de zen autour de l'île, c'est lui, alors nous avons demandé son petit livre noir de paix, bien-être, harmonie, équilibre, et toutes ces autres choses insaisissables que nous n'arrivons pas à trouver à New York.

UBUD, Bali – La vie à Bali est très spirituelle. Vous devenez si calme et si silencieux. La vie est plus lente et plus facile, et tu prends tout comme il vient. Bali a une telle verdure luxuriante. Il y a des forêts tout autour, la toile de fond des montagnes. Je fais beaucoup de balades sur le domaine et je cours à travers les rizières, ce qui est une bénédiction en soi.

Ce sont les endroits à Bali où je vis le plus calme, beauté, et zen.

1. Le volcan

Mont Batur est le deuxième plus haut volcan de Bali. Il est entouré de forêts tropicales. Vous pouvez aller au sommet tôt le matin pour voir le lever du soleil. Vous quittez Ubud à 2 ou 3 heures du matin, conduire quelques heures au nord, puis marchez jusqu'au sommet pendant environ une heure. À 6 heures., c'est le lever du soleil. Le volcan est actif. Il y a des sulfates qui sortent du sol – vous pourriez faire cuire un œuf – mais il n'y a pas de lave. Les vues et le lever du soleil sont à couper le souffle.

Kintamani, le village d'où vous arrivez au mont Batur, peut être très touristique, donc je l'évite le week-end et les jours fériés.

2. Temple Muncak Sari

Temple Muncak Sari dans le village de Sangketan, à environ deux heures d'Ubud au nord-ouest de Bali, est connu comme le temple des âmes sœurs. Par respect, les visiteurs doivent toujours porter un sarong dans le temple. (Les non-hindous ne peuvent même pas visiter certains temples.) Les gens vont chercher des bénédictions, au bout de laquelle vous obtenez une ficelle colorée nouée autour de votre bras, généralement bleu, rouge, le noir, blanche. Je vais pour les anniversaires et les occasions spéciales, mais beaucoup d'hindous y vont tous les jours.

3. Temple de Tirta Empul

Temple de Tirta Empul à Tampak Siring, à environ 45 minutes au nord-est d'Ubud, est construit sur une belle source d'eau de source. Les hindous assistent à des cérémonies de purification mensuelles, laver les péchés et obtenir une bénédiction. Les visiteurs peuvent aller, faire une cérémonie, apporter une offrande, comme un petit aliment, pour le dieu. C'est un peu touristique, mais c'est aussi rempli de locaux.

4. Les rizières de Jatiluwih

Ces belles, les rizières cultivées sur une colline près du mont Batur sont très célèbres et ont été proposées pour examen en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est vert, vert, vert, entouré de montagnes de tous côtés. Vous avez besoin d'un guide :ce n'est pas facile de monter là-haut. Allez le matin ou l'après-midi, mais pas le week-end. C'est alors que les balinais sont là en pèlerinage. En vacances, n'y pense même pas.

5. Statue de Ganesha à Kedara

Bali est connue comme l'île des dieux car il y en a environ 20, 000 temples et sanctuaires hindous sur l'île. Chaque maison a un temple, et les balinais organisent des cérémonies tous les jours. Nous avons dix temples sur le terrain du domaine de Como Shambhala. Certains sont minuscules, certains sont gros. Le personnel va pendant la journée pour prier. Il y a aussi une source d'eau bénite près du Jardin d'Eau, où les habitants ont construit un temple à Ganesha. C'est un centre énergétique très puissant. Cependant, vous ne pouvez pas simplement entrer; vous devez être escorté par quelqu'un de l'hôtel.

6. Nyepi

L'un des jours les plus importants du calendrier hindou est Nyepi , le jour de silence qui commence le nouvel an balinais. Ce n'est pas très connu en dehors de Bali, et c'est si beau.

Ce qui est beau, c'est à quel point tout est coloré. La nuit avant Nyepi, les villages ont des cérémonies d'exorcisme :ils fabriquent de monstrueuses figurines en papier mâché appelées Ogoh-Ogoh, puis les brûlent pour chasser les mauvais esprits.

Nyepi, d'autre part, est un jour de silence total, une journée de nettoyage de régime, prière, et famille pour les balinais. Les aéroports ferment, personne ne travaille, il n'y a PERSONNE dans les rues. L'hôtel fonctionne toujours, mais les invités ne sont pas autorisés dans la rue, donc nous programmons des activités comme le yoga, méditation, pourparlers. Le personnel observe un peu Nyepi; nous ne programmons aucune réunion.

Cette année, nous avons fêté le 12 mars. L'année prochaine, Nyepi sera le 31 mars 2014.

7. Crème glacée

Gaya à Ubud fait la meilleure glace à Bali. Ils ont aussi un restaurant du même nom. j'y vais une fois par semaine, et ma saveur préférée est le moka. Je n'achèterais jamais de chocolat pour moi, mais la crème glacée n'est qu'un régal que je me permets.

8. Ayurvéda

Les gens changent leur mode de vie et leurs habitudes alimentaires lorsqu'ils viennent à Côme. Plus d'eau, plus de jus, moins de viande. J'habite au Domaine, et je mange principalement cru maintenant. J'ai à peu près abandonné la viande et les glucides, spécialement pendant la nuit.

Quant aux pratiques ayurvédiques que vous pouvez faire n'importe où, ce sont les plus simples :

Quand tu te réveilles le matin, la meilleure chose que vous puissiez faire est d'avoir eau chaude et un peu de citron vert ou citron . Même avant le café. C'est un réveil. C'est énergisant. La pire chose à faire le matin est de boire quelque chose de froid.

Puis avant d'aller au lit, ont thé au gingembre ou lait d'amande épicé . Pour le thé au gingembre, faire bouillir le gingembre quelques minutes, laissez-le raide, puis ajoutez du miel et du citron vert ou du citron. C'est apaisant avant de se coucher. Le lait d'amande, que nous servons à l'hôtel, est fait avec de la muscade, cannelle, et du miel.

Au cours de la journée, boire infusions de citronnelle . Faites bouillir la citronnelle puis buvez-la chaude ou froide. Très détoxifiant. Ne le buvez pas après 18h, mais buvez-le à la place du café.

Et venez à Bali !