Open Wide:Mauis Best Street Food

Regardez au-delà du buffet de l'hôtel pour les bistrots en bord de mer, camions de nourriture, et des déjeuners de fortune servant les meilleurs plats locaux sur la route panoramique de Maui vers Hana.

MAUI, HAWAII - Hana est l'une des dernières zones non développées de Maui. La destination elle-même a été quelque peu éclipsée par la « Road to Hana, " qui a les chutes d'eau les plus époustouflantes et les côtes exquises de toutes les îles. La plupart des touristes bravent ses 50 miles de virages en épingle à cheveux et ses ponts à une voie pour faire demi-tour avant d'arriver au village de Hana. La route peut être dangereuse de jour et dangereusement délicat la nuit.La difficulté d'y arriver est l'une des raisons pour lesquelles Hana est restée pratiquement intacte.

Deux vues de Koki Beach Park.

Nous savions que Hana avait certaines des plus belles plages et entendu qu'il n'y avait pas grand-chose d'autre. Cela inclut les options de restauration. Lorsque ces 50 miles de l'autoroute Hana se sont transformés en un voyage de trois heures sur la route (nous avons dû nous arrêter pour admirer des merveilles naturelles à presque chaque tournant), nous nous sommes arrêtés après le coucher du soleil avec nos ventres grondant.

Mais il y avait très peu de nourriture au bout de cet arc-en-ciel pittoresque. Au moins, c'est ce que nous a dit le personnel de Hôtel Kana Kai Maui . Il fallait se dépêcher — les deux restaurants de la ville, Travassa Hana (anciennement Hotel Hana Maui) et Hana Ranch Restaurant, fermeture à 20h30 Quatre nuits à Hana avec seulement deux options de restauration ? Il faudrait être débrouillard.

Le lendemain, nous avons remarqué de petits panneaux affichés sur des panneaux sandwich et des panneaux d'affichage de fortune sur la route vantant des lieux de déjeuner et des expériences culinaires décontractées que vous ne trouverez pas dans les guides. Beaucoup sont hors des sentiers battus et offrent un plus large éventail de choix que ce que vous voyez dans les restaurants touristiques. L'astuce consiste à déterminer lesquels sont ouverts pendant votre séjour et quand ils servent ce jour-là. Les signes peuvent fournir un indice, mais il n'y a pas de consensus. Comme la plupart des villes insulaires, Hana garde son propre temps.

Barbecue Bruddah Huts
Autoroute Hana, borne kilométrique 35
Ouvert pour le déjeuner la plupart des jours
Juste à l'extérieur de Hana Town sur la route de Kipahulu, ce stand de barbecue en bordure de route se trouve sur la pelouse du propriétaire. Le jour où nous sommes allés, ils ont servi du poisson grillé, poulet au barbecue, et salsa tropicale sur riz, mais le menu change tous les jours. Commandez au food truck et mangez sous une tente à baldaquin. C'est très décontracté - de grandes portions sont servies sur des assiettes en carton avec des fourchettes en plastique.

Le wagon-repas de l'oncle Bill
State Rd 330 et Keanini Dr.
Ouvert de 6h à 13h. la plupart des jours
Un copieux petit-déjeuner traditionnel et le café le plus noir que vous puissiez trouver. La nourriture est servie dans un camion-repas garé et des sièges sont disponibles sur la terrasse couverte. Assurez-vous de parler à Phillis, le propriétaire impertinent qui a repris l'endroit ces dernières années. Elle a de belles histoires à raconter.

Café Romantique
Autoroute Hana, borne kilométrique 35
Ouvert du lundi au dimanche, 13h-19h
Le plus haut de gamme des food trucks, Le Café Romantica sert des délices végétariens avec une fusion hawaïenne-indienne. Il est connu dans la ville pour ses options de desserts internationaux. Chef Hans, qui est né en Inde et est d'origine britannique, apporte l'expérience de nombreux grands restaurants, y compris l'hôtel Beverly Hills et le Four Seasons Maui.

Snack de Tutu
Place Keawa sur la tête Ka-'uiki
Ouvert à 7 h la plupart des jours
Un endroit pour emporter au milieu de Hana Bay servant des hamburgers, les hot-dogs, et des plats hawaïens traditionnels comme le loco moco et le porc grillé avec salade de chou à l'ananas. C'est dans un endroit très pittoresque, alors traversez la rue et savourez votre repas sur la plage ou sous l'aire de pique-nique à baldaquin. Assurez-vous d'avoir de la glace pilée par temps chaud. La pastèque et le citron-lime sont les meilleurs.

La cuisine thaïlandaise de Pranee
5050 Uakea Rd.
Soleil ouvert. &Lun., 10h-14h (Allez le plus tôt possible, comme la plupart des choses se vendent.)
Situé à environ 1/2 mile avant le centre communautaire Hana. Recherchez des panneaux indiquant simplement « Cuisine thaïlandaise ». Universellement salué comme excellent, Pranee fait l'un des meilleurs pad thaï que vous aurez n'importe où. Ce stand de nourriture sert les ingrédients les plus frais et a le don de donner une touche hawaïenne au thaï traditionnel. Si seulement il était ouvert plus souvent.

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