Ignorons le battage médiatique :c'est le meilleur du meilleur de Seattle

Il y a une chose que les géants de la technologie de Seattle ne peuvent pas exprimer, recoder, perturber, ou ajoutez un "i" à - les bars classiques bien-aimés et éprouvés, Restaurants, et les blocages locaux qui font battre le cœur de la ville.

SEATTLE - J'ai passé la majeure partie de mes 43 ans à vivre à Seattle dans un quartier juste à l'est du centre-ville. (je ne suis pas de la banlieue, et je ne le serai jamais.) J'ai vu Seattle passer d'une ville endormie du nord-ouest du Pacifique caractérisée par la musique grunge et les avions Boeing à une métropole mondiale transformée par Microsoft, Starbucks, et Amazone. J'ai vécu l'explosion du mont St. Helens, la démolition du King Dome, la construction de ponts flottants sur le lac Washington, et le démantèlement de l'autoroute 99 surélevée, mais rien de tout cela ne se compare à regarder Amazon (et d'autres) redéfinir le paysage physique et culturel de notre ville. Donc, quand je te dis que Seattle a changé, et - oh, comment cela a changé - j'ai beaucoup de sentiments mitigés.

Bien que je pense généralement que le développement de nouvelles entreprises et de l'immobilier est bon pour cette ville (à l'exception de la circulation et de la population de sans-abri qui l'accompagnent), en tant que Seattleite de naissance, Je ne peux m'empêcher d'être loyal envers les gens, des endroits, et les entreprises qui restent sur ma courte liste de favoris et continuent d'influencer cette ville, malgré tout ce qui a changé. Un nouveau Seattle a émergé où ce tissu de piliers croise le frais, des entrepreneurs innovants, et cette nouvelle ville continue de me surprendre.

En tant qu'ambassadeur autoproclamé de Seattle, Je vous donne les clés de mes vieux repaires préférés, les meilleurs nouveaux spots, et les endroits vraiment incroyables qui sont tout simplement géniaux et à ne pas manquer. Même s'il pleut. (Et il va pleuvoir.)

Laïc de la terre

Seattle est une belle ville entourée d'eau et flanquée de montagnes. Bien que compact, la ville se sent aussi spacieuse grâce à une abondance de parcs, espaces verts, et canaux. Le centre-ville se trouve sur la rive d'Elliott Bay, avec Belltown au nord, la vibrante Capitol Hill à l'est, et Pioneer Square au sud. South Lake Union et le siège d'Amazon se trouvent juste au nord-est du centre-ville. S'il s'agit de votre première visite à Seattle, vous seriez bien servi en restant au centre-ville, qui est à distance de marche de presque tout. Et si vous avez envie de visiter l'une des îles de Puget Sound, le terminal des ferries de l'État de Washington est à quelques pas.

Que faire

Achats
Pendant de nombreuses années, Baby &Co., une entreprise indépendante, a été la référence pour l'ensemble de la mode de Seattle à la recherche de designs de pointe par des créateurs en petits lots comme Harvey Faircloth, Odeeh, et La Prestic Ouiston. Si vous ne dépensez pas tout votre argent chez Baby &Co, promenez-vous vers le sud jusqu'à Pioneer Square et préparez-vous à tomber amoureux de tout chez Flora &Henri, une boutique de Seattle qui a été un pilier des articles de luxe pour la maison, Vêtements, et vêtements pour enfants depuis 20 ans.

Après avoir exploré Pioneer Square, Montez à bord du tramway de Jackson Street pour un court trajet jusqu'à Capitol Hill. Arrêtez-vous à Elliott Bay Book Company (la librairie originale de Seattle), où les planchers de planches de bois qui grincent et les grandes piles de livres ont attiré les rats de bibliothèque de Seattle pendant des décennies. La porte à côté, Totokaelo, mon autre magasin de vêtements préféré, c'est là que je vais chercher des pièces de Rachel Comey, Acné, Dries van Noten, Maison Martin Margiela, et plus. Ils ont également la meilleure sélection de chaussures en ville. Bien qu'il ne soit plus un détaillant indépendant, Totokaelo conserve l'âme d'un magasin local. Finalement, ne quittez pas le quartier sans sentir toutes les bonnes odeurs du parfumeur Le Labo, et prendre un cornet chez Frank &Jo, La crème glacée à base de plantes de Seattle.

Que voir
Si vous voulez voir les sites culturels les meilleurs et les plus connus de Seattle, commencez par monter l'ascenseur jusqu'à la Space Needle récemment rénovée. C'est touristique, mais si vous n'êtes jamais allé à Seattle, la vue plongeante sur la ville est imbattable. Quand le verre tournant commence à donner le vertige, descendez l'aiguille et dirigez-vous à côté du musée du jardin et du verre de Chihuly, où le souffleur de verre de renommée mondiale Dale Chihuly expose ses incroyables créations.

Faites un entracte culturel avec un café au Café La Marzocco, à l'intérieur du siège voisin de KEXP Radio. Fabricants des meilleures machines à expresso, chaque mois, ils transforment leurs machines et leur espace incroyable en un nouveau, torréfacteur de renom. (Vous saviez déjà que Seattle était le berceau de la culture américaine du café, droit?)

Une fois plein, dirigez-vous vers le Museum of Pop Culture (anciennement Experience Music Project). Fondé par Paul Allen en 2000 et conçu par Frank Gehry, MoPOP présente la riche histoire musicale de Seattle — Quincy Jones, Jimmy Hendrix, Cœur, Confiture de perles, et Nirvana, pour n'en nommer que quelques-uns - et accueille des expositions tournantes sur le thème de la musique.

Vivez comme un local
Fatigué de la thérapie de vente au détail? Avait-il assez de culture pour durer toute une vie ? Si c'est une journée ensoleillée, la meilleure façon de découvrir le vrai Seattle est de passer un après-midi de farniente sur les collines herbeuses de Gas Works Park. Organisez un pique-nique des vendeurs au marché de Pike Place, ou mieux encore, prenez de savoureuses pâtisseries chinoises de Mee Sum en face du marché (le meilleur porc barbecue Hum Bao de tous les temps), et appelez un Uber pour vous emmener à Gas Works (à dix minutes du centre-ville). Admirez la vue imprenable sur la ville, regarder les bateaux et les planches à pagaie passer, et profiter du soleil - c'est ce que nous sommes tous.

Où rester

Avec tout le développement à Seattle, il n'est pas surprenant que plusieurs nouveaux hôtels ouvrent leurs portes dans la ville. Les deux nouveaux hôtels de charme à deux pas du marché de Pike Place sont le Palihotel Seattle et le State Hotel. Je suis resté aux deux.

Palihotel Seattle
Le Palihotel a ouvert ses portes l'automne dernier en grande pompe en tant que nouveau favori parmi les petits, hôtels design à Seattle. Lors d'un récent séjour, Je regrette de signaler que le Palihotel pourrait utiliser une nouvelle infusion d'énergie. Alors que le service était sympathique, ils ont oublié de livrer mon service de chambre du matin. Tout aurait été pardonné sans la nuit blanche au-dessus de la rue bruyante ci-dessous. (Les fenêtres insonorisées n'avaient clairement pas fait partie du réaménagement du bâtiment.) Cela dit, le design intérieur est magnifique. Les chambres sont sombres et sensuelles, avec des lits confortables et des installations astucieuses comme de petits réfrigérateurs Smeg remplis d'alcools locaux. Les espaces communs artistiques sont un endroit idéal pour se détendre avec un cocktail. Le décor du restaurant de l'hôtel The Hart &The Hunter est un régal pour les yeux, avec beaucoup de cuivre, poutres en bois, et carreaux de céramique. Je pourrais certainement traîner ici, mais je serais tout seul. Chaque fois que j'ai visité, le restaurant est vide, probablement le reflet de la nourriture banale. (Il est temps d'avoir un nouveau chef.) J'espère vraiment que le Palihotel va changer la donne, car il a le potentiel d'être un endroit idéal pour les habitants et les visiteurs. Par ailleurs, les tarifs sont raisonnables, et c'est toujours bienvenu.

L'hôtel d'État
Au coin du Palihotel se trouve le State Hotel, qui a ouvert il y a quelques mois. La propriété locale, indépendant, hôtel de charme occupe un bâtiment historique en briques de 1904, dont les développeurs ont voulu préserver et réutiliser les caractéristiques tout en ajoutant du caractère et un design créatif aux espaces intérieurs. Le résultat est un hôtel dont Seattle devrait être fier. Le design capture l'essence du nord-ouest du Pacifique, avec des œuvres d'art stratégiquement placées par des artistes locaux émergents. Une abondance de lumière naturelle traverse les fenêtres jusqu'au plafond dans le hall et le restaurant adjacent, Ben Paris, où les renards et les faisans dansent d'en haut - dans une magnifique fresque peinte à la main par l'artiste local Kyler Martz. Si vous pouvez vous arracher au bar à cocktails, montez votre verre sur le toit-terrasse, où vous pouvez regarder la couleur du ciel changer lorsque la ville allume ses lumières. En descendant, n'oubliez pas de jeter un œil à l'incroyable papier peint personnalisé de l'artiste de Portland Kate Blairstone, qui a utilisé la générosité du marché fermier de Pike Place comme source d'inspiration pour ses créations étonnantes. (N'hésitez pas à appuyer sur chaque bouton de l'ascenseur :chaque étage est différent.) Les chambres disposent de têtes de lit en cuir, marchandises de cas faites sur commande, et des matelas incroyablement confortables. Mais la caractéristique la plus importante des chambres est l'absence de bruit de la rue - un détail qui n'est pas négligé par ce voyageur en manque de sommeil. Ben Paris est un restaurant énergique ouvert toute la journée qui vise à devenir un lieu de rassemblement de quartier. La nourriture est excellente, et propose des variantes inventives de la cuisine américaine classique. J'ai particulièrement aimé le poulet frit le soir et les pommes de terre le matin. Clairement, beaucoup de cœur et d'âme locaux ont été investis dans The State Hotel. Si vous voulez dormir comme un local, c'est ici qu'il faut rester.

Quand doit-on aller

Je ne vais pas enrober cela :Seattle est sombre et humide pendant les mois d'hiver. Mais l'avantage du réchauffement climatique (oy...) est si court, les jours sombres cèdent la place à des températures plus chaudes au printemps et en été, faisant de mai et juin mes périodes préférées pour explorer Seattle. Soyez prévenu que si le plein été est grandiose, c'est aussi quand les bateaux de croisière accostent, amenant des hordes de touristes au marché de Pike Place et au bord de l'eau. J'éviterais surtout de visiter le premier week-end d'août, quand Seattle organise son festival annuel Seafair, un week-end rempli de courses d'hydravions sur le lac Washington, défilés de pirates dans les rues, et des anges bleus filant dans le ciel.

Comment aller là

L'aéroport international SeaTac est à vingt minutes du centre-ville et facilement accessible par LightRail, Le nouveau système de transport en commun de Seattle, ou Uber. Pas besoin de louer une voiture :Seattle est une ville formidable à explorer à pied, et Uber est facilement disponible lorsque vous avez besoin de vous déplacer.

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