10 aliments inhabituels que vous devez essayer lorsque vous voyagez

Tester la cuisine traditionnelle de la région est un moyen par excellence de se mettre à la place d'un local. Des petits stands de nourriture aux trous familiaux dans le mur, demander à un local où ils mangent est le meilleur moyen de trouver quelque chose de délicieux. Bien qu'on ne trouve pas d'insectes sur les chariots de nourriture à New York, ils sont une attraction vedette dans d'autres parties du monde, et vous pouvez trouver de la nourriture à presque tous les coins de rue pour vous aider à sortir de votre zone de confort culinaire.

Voici 10 aliments insolites à essayer lors de votre prochain voyage à l'étranger.

Biltong au Cap

Ne vous y trompez pas :Biltong est ne pas saccadé, et les locaux ne tarderont pas à vous le dire ! Cette collation sud-africaine est populaire en raison de sa saveur unique et de sa polyvalence, et on le trouve sur les étals des marchés, supermarchés et stations-service. Ce séché, la viande séchée est faite avec n'importe quoi, du bœuf au springbok en passant par l'autruche et est parfumée au vinaigre, sel et épices.

Escamoles à Mexico

Les escamoles sont les larves d'une fourmi venimeuse qui pond des œufs dans les racines des plantes d'agave ou de mescal. Typiquement, cet aliment de luxe est poêlé avec du beurre et des épices, et leur saveur de noisette se retrouve dans les tacos, omelettes ou comme plat autonome avec un côté de guacamole.

Coléoptères à Bangkok

Poêlé à l'huile, ail et piment, les coléoptères d'eau sont un aliment de rue populaire en Thaïlande, ainsi que d'autres insectes comme les vers à soie et les sauterelles. En plus d'être riche en protéines, coléoptères d'eau frits, connu comme maeng da en thaï, ont une délicieuse saveur de réglisse noire.

Burgers de requin à Trinidad

Connu sous le nom de Bake-and-Shark ou Shark-and-Bake, ce sandwich est synonyme de Trinité-et-Tobago et est un incontournable le long de la plage de Maracas. Le pain plat frit est garni de viande de requin frite, Salade De Chou, tomates et sauces comme le chutney de mangue ou le tamarin.

Thé au beurre de yak à Lhassa

Cette boisson traditionnelle tibétaine est une nécessité pour le climat froid, étant riche en graisses et en calories, et est toujours servi aux invités. Appelé po-cha , c'est fait avec du thé noir, beurre de yak épais et sel, puis agité vigoureusement pour faire une boisson chaude et mousseuse avec une saveur terreuse de fromage.

Cochons d'Inde à Lima

Cochon d'Inde (appelé cuy ) fait partie du régime alimentaire péruvien depuis plus de 5000 ans et est servi partout. Des étals de marché où sa friture aux restaurants haut de gamme où les convives se régalent de cochon d'Inde rôti nourri à la luzerne. Cuy a le goût d'un croisement entre le lapin et le poulet, et n'oubliez pas de toujours en commander un pour vous-même ; il n'y a pas assez de viande pour deux personnes.

Tarentules à Skuon

Les araignées frites sont considérées comme un mets délicat au Cambodge, et bien que ce plat soit abondant à Phnom Penh, Skuon est l'endroit où vous allez chercher des assiettes remplies de tarentules à chaque coin de rue. La texture de un-ping est semblable à un crabe à carapace molle, et c'est mélangé au sucre, sel et ail avant d'être frits.

Balut aux Philippines

Considéré comme un régal philippin, Le balut consiste à faire bouillir un œuf de cane fécondé et à le manger directement à partir de la coquille. Il est servi à chaque coin de rue et aussi dans les restaurants haut de gamme; alors que ce plat digne de se tortiller peut être controversé, les saveurs de canard frais et de jaune crémeux sont appréciées.

Globes oculaires de thon à Tokyo

Cet aliment de base japonais est frit avec de l'ail et de la sauce soja. Servi entier, les yeux ont un goût similaire au calmar ou à l'huître et peuvent être trouvés dans la plupart des restaurants de marché de fruits de mer, ou les épiceries si vous voulez essayer de les cuisiner vous-même.

Surstr ö ming à Stockholm

L'odeur de ce plat suédois est si forte qu'il est presque exclusivement consommé à l'extérieur, parfait pour un pique-nique, droit? Le hareng est fermenté pendant au moins six mois et mis en conserve, puis servi sur mince, pain croustillant appelé tunnbröd au beurre, pommes de terre, crème sure et oignon ou aneth en dés.

Gabby Peyton est une écrivaine basée à Toronto. Un photographe, archéologue amateur, et amateur de champagne, Le voyage de Gabby est dicté par la nourriture; ses endroits préférés sont Istanbul, Bologne et Saint-Jean, Terre-Neuve.