HOME Guide de voyage Voyage de bon sens
img

#EatSWLA :soupe de crabe et de maïs avec du jambon Tasso

Vous pensez peut-être, n'est-il pas un peu chaud pour la soupe? Lorsque vous avez les riches saveurs de la chair de crabe et du maïs sucré frais coupé en épi, vous ne vous souciez pas du nombre que le thermomètre lit !

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • ½ tasse de jambon tasso, en dés
  • 1 tasse de céleri, en dés
  • 1 tasse d'oignons, en dés
  • ½ tasse de maïs frais
  • 1 cuillère à soupe d'ail, haché
  • ¼ - ½  tasse de vin blanc
  • ½ tasse de farine tout usage
  • 2 tasses de jus de palourdes
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement vieux baie
  • 2 tasses de crème épaisse
  • ¼  cuillère à café de thym séché
  • Sel casher
  • Poivre noir
  • 1 livre de chair de crabe en morceaux, morceaux de coquille enlevés

1. Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte. Ajouter du jambon, céleri, oignons, maïs, et l'ail et faire sauter de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la farine et remuer à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Ajouter le vin blanc et réduire de moitié.

2. Ajouter le jus de palourdes, stock de poulet, feuille de laurier et assaisonnement à l'ancienne. Porter à ébullition. Baisser la température, et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épais, remuer fréquemment pour éviter que les légumes ne collent au fond de la casserole.

3. Ajouter la crème, thym, sel et poivre au goût. Cuire la soupe environ 4 à 5 minutes de plus, puis incorporer la chair de crabe et cuire 5 minutes supplémentaires à feu doux.

Vous voulez le plat de crabe sans prise de tête. Tu es chanceux! Achetez-vous (et peut-être un ami ou deux) un billet pour le Arts &Crabs Fest de cette année. Vous ferez le plein de délicieux crabes et d'accords de bières locales et régionales, vendeurs de musique en direct et d'art. Les billets partent vite, cliquez ici pour plus de détails!

Trouvez plus de recettes cajun ici. En apprendre davantage sur F lèvre M oui F bon , visitez www.flipmyfood.com.


Hôtel &Restauration
  • Dans le sud-ouest de la Louisiane, nous savons comment célébrer toute lannée. Juillet ne fait certainement pas exception. Que ce soit en vous habillant de votre rouge préféré, tenue blanche et bleue pour le 4 e , ou en deux étapes sur vos airs cajuns préférés, Lake Charles a beaucoup de festivals et dévénements passionnants pour vous en juillet. Regardons quelques festivals et choses amusantes à découvrir entre les deux ! (énuméré dans lordre des dates) Rouge, Blanche, Bleu et toi |

  • Quelque part perché entre les nuages ​​dAnaheim et la gaieté magique au sol se trouvent trois bars sur le toit débordant dexcitation pour enfin accueillir les invités. Que vous soyez en ville pour un jeu des Anges ou ici pour Disneyland, voici trois spots pour simprégner de lambiance du soir, sans encombre. Le cinquième restaurant et bar sur le toit Le FIFTH est le chouchou des locaux depuis son ouverture il y a quelques années, et on comprend facilement pourquoi :le bar en compte 5, 000 pie

  • Un mot de Jamison Trouth... Yellowfin Distillery est ravi dannoncer que nous avons perfectionné notre produit original et lavons renommé pour faire place à notre nouveau produit de vodka. Pour rendre les choses encore plus douces, nous avons établi un partenariat avec McNeese State University, pour sortir Yellowfin Single Estate Vodka Geaux Pokes Edition en format 750mL et bientôt dans une poignée de 1,75L et un flacon de 200mL ! La vente de chaque bouteille se traduira par un don à McNeese S